Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal - Dr Pierre Nys - Éditions Leduc

Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal

Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif

de Dr Pierre Nys (auteur)
Maison d'édition : Éditions Leduc
Téléchargement après achat
12,99 €
Référencer ce produit sur votre site

Résumé

La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols… Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.

Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson… – pour retrouver la paix digestive. Enfin !

Dans ce guide, vous trouverez :

  • Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
  • L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz…
  • 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
  • Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols…

Auteur

  • Dr Pierre Nys

    Dr Pierre Nys (auteur)

    Le Dr Pierre Nys est diabétologue, endocrinologue-nutritionniste, exattaché des Hôpitaux de Paris. Il est spécialiste de l’Index Glycémique et auteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc dont Le régime Fodmaps en 50 clés, Mes petites recettes magiques antidiabète, Guide de poche de l’index glycémique.

Caractéristiques

Publication : 13 février 2018

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF] : 9791028509347

Du même auteur

Du même genre